Tổ yến thô là gì? Những điều cần biết về tổ yến thô


Bạn Đang Xem: Tổ yến thô là gì? Những điều cần biết về tổ yến thô

Tổ yến thô là gì? Ăn yến nhiều năm, bạn đã biết hết những điều thú vị về tổ yến thô chưa? Vì vậy, hãy cùng khám phá bài viết dưới đây để biết được những thông tin hữu ích về loại sản phẩm này nhé.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Tổ yến thô là gì?

Tổ yến thô là sản phẩm được thu hoạch trực tiếp tại các hang, đảo hoặc từ các nhà nuôi chim yến và chưa được làm sạch. Để thu hoạch tổ yến thô tự nhiên trên đảo hoặc trong hang động, người lao động phải trực tiếp trèo lên các vách đá cao và hiểm trở. Do chưa được làm sạch nên chứa lông chim, bụi bẩn hoặc tạp chất từ ​​thiên nhiên.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Hình ảnh tổ yến thô

Màu sắc của tổ yến thô thường có màu trắng xám, đặc biệt dưới tác động của các yếu tố môi trường trong hang như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ, khoáng chất trong đá,… cùng với quá trình sau lên men. Sau vài tháng, tổ yến sẽ chuyển sang màu đỏ thẫm và được gọi là huyết yến. Đây là sản phẩm rất khan hiếm và được coi là đắt hàng nhất vì nó chứa các thành phần rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Màu đặc trưng của tổ yến thô

Trên thị trường hiện nay, tổ yến được chia thành nhiều loại khác nhau nhưng tổ yến thô là sản phẩm được tin dùng và yêu thích nhất. Vì đây là sản phẩm chưa qua bất kỳ công đoạn chế biến nào, nguyên chất 100% và giữ nguyên các thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhược điểm của tổ yến thô là mất nhiều thời gian làm sạch, đòi hỏi sự tỉ mỉ, chi tiết và trọng lượng có thể bị hao hụt sau khi nhặt lông so với lúc mới khai thác.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Hạn chế của tổ yến thô còn lông là mất nhiều thời gian làm sạch.

Đặc điểm nổi bật của tổ yến thô

Đặc điểm nổi bật của tổ yến thô, khác với các sản phẩm tổ yến khác là tổ yến chưa qua sơ chế, sơ chế và sau khi thu hoạch vẫn nguyên chất 100%. Vì vậy, sản phẩm có giá thành phù hợp, tiết kiệm nhất trong các dòng yến sào trên thị trường và phù hợp với túi tiền của đại đa số người dùng. Tổ yến thô sau khi được làm sạch, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, có thể nở ra gấp khoảng 4 – 5 lần kích thước ban đầu.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Tổ yến thô có nguồn gốc từ thiên nhiên và 100% nguyên chất

Theo kinh nghiệm của những người thu hoạch và kinh doanh tổ yến nhiều năm, dựa vào trọng lượng, cũng như độ sạch, yến sào thô sẽ được phân loại theo loại 1 và loại 2. Tổ yến thô loại 1 là sản phẩm có cùng kích cỡ. . to, dày, giữ được vị tanh nồng, ít lông. Còn yến sào thô còn lại sẽ được xếp vào loại 2.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến thô

Tổ yến thô có nguồn gốc từ thiên nhiên, chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nên có công dụng rất lớn trong việc bồi bổ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, từ trẻ nhỏ đến người già. Theo các chuyên gia, trong 100 gam tổ yến thô có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

  • Độ đạm: khoảng 50 – 60% (tùy theo vị trí khai thác). Đây là loại đạm không béo, có tác dụng phục hồi nhanh chóng các mô, tế bào, cơ và da, mang đến nguồn năng lượng dồi dào, phục vụ cho hoạt động thể chất của người dùng.

  • Xem Thêm : Sổ tay planner là gì? Cách lên kế hoạch hiệu quả bằng sổ tay planner

    Xem Thêm : Kỷ niệm 63 năm ngày biên phòng toàn dân

  • Axit amin: Tổ yến thô có chứa tới 18 loại axit amin khác nhau mà cơ thể con người không thể tổng hợp được, điển hình là Threonine, Axit Aspartic, Isoleucine, Fructose, Galactose, Lysine. Nó có công dụng tăng cường hệ miễn dịch và kháng thể, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể sau khi mệt mỏi và phẫu thuật.

  • Xem Thêm : Sổ tay planner là gì? Cách lên kế hoạch hiệu quả bằng sổ tay planner

    Xem Thêm : Kỷ niệm 63 năm ngày biên phòng toàn dân

  • Các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kali, …: là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ phát triển xương, kích thích tiêu hóa, ổn định thần kinh và trí nhớ, cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chống lão hóa và chống -sự bức xạ.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Thành phần trong tổ yến thô

Với thành phần dinh dưỡng như trên, tổ yến thô là thực phẩm bổ dưỡng cho hầu hết các lứa tuổi. Người dùng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như yến sào hạt sen đỏ, cháo yến sào, súp yến sào, chè yến chăm sóc sắc đẹp, …

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Yến chưng đường phèn

Xem Thêm : Sổ tay planner là gì? Cách lên kế hoạch hiệu quả bằng sổ tay planner

Xem Thêm : Kỷ niệm 63 năm ngày biên phòng toàn dân

Xem thêm: Bật mí 3 cách chưng tổ yến chưng đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chế biến yến mạch thô

Vì là dòng sản phẩm chưa qua bất kỳ quy trình chế biến nào nên để sơ chế tổ yến thô vừa sạch vừa nhanh tại nhà cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

Trước khi tiến hành nhặt lông và làm sạch tổ yến thô, bạn cần chuẩn bị cho mình những dụng cụ hỗ trợ sau:

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Bộ chế biến yến mạch thô

Bước 2: Ngâm yến mạch

Ở bước này, người dùng cần ngâm tổ yến thô vào bát nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng tùy theo kích thước và độ dày của tổ yến cho đến khi tổ yến bị nát và dễ bị xé thành từng sợi nhỏ.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Tổ yến thô sẽ được chà sạch trước khi ngâm vào nước sạch.

Bước 3: Nhặt lông

Sau khi tổ yến nở ra, để ráo nước, bày ra đĩa trắng to và chuẩn bị thêm 1 bát nước sạch. Tiếp theo, dùng nhíp hoặc kẹp gắp một cách tỉ mỉ, cẩn thận từ những sợi lông to, tạp chất như đá, vôi, bụi bẩn đến những sợi lông nhỏ khó nhặt. Một cốc nước sạch dùng để nhúng đầu nhíp vào trong quá trình tẩy lông.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Nhặt lông chim yến thô

Bước 4: Loại bỏ tạp chất còn sót lại trong tổ yến

Sau lần thu hái đầu tiên, tổ yến tương đối sạch, nhưng có thể có những tạp chất nhỏ khó nhặt hoặc khó nhìn bằng mắt thường. Ở bước này, bạn sẽ tiến hành cho yến mạch vào rây, cho vào bát nước. Dùng thìa khuấy nhẹ, vừa khuấy vừa nhấc rây lên xuống để loại bỏ lông tơ và bụi bẩn còn bám trên yến mạch. Lưu ý, không nên để tổ yến ngâm lâu trong nước vì dễ làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến. Tiếp tục dọn sạch phần còn lại của tổ.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Làm sạch tổ yến còn lại

Bước 5: Kết quả

Tổ yến sau khi được làm sạch có thể chưng cách thủy, chế biến thành các món ăn tùy thích hoặc vắt khô, đóng túi và bảo quản trong ngăn mát để ăn dần. Thời gian để trong tủ lạnh tối đa là 1 tuần, hoặc ngăn đá khoảng 1-2 tháng.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Yến sau khi nhặt lông

Giá tổ yến thô hiện nay là bao nhiêu?

Ngày nay, nghề nuôi chim yến đã trở nên phổ biến ở những vùng có tiềm năng khai thác và phát triển, nên người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng, cửa hàng phân phối các dòng sản phẩm về yến. Tùy thuộc vào nguồn khai thác mà giá thu mua tổ yến cũng như giá bán ra cũng sẽ khác nhau. Nhìn chung, giá tổ yến thô trên thị trường dao động từ 3.000.000đ đến 6.500.000đ / 100gr (10 – 12 tổ).

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Giá tổ yến thô phụ thuộc vào nhiều yếu tố

Những năm gần đây, thị trường yến sào chứng kiến ​​sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu yến sào trong và ngoài nước, mang đến cho người dùng sự lựa chọn đa dạng. Do đó, dựa trên nhiều tiêu chuẩn, phân loại và dựa vào đó cũng sẽ tạo ra sự chênh lệch về giá tổ yến thô loại 1 và loại 2.

Tổ yến thô để được bao lâu? Cách tốt nhất để bảo quản tổ yến thô

Khi tìm hiểu về tổ yến thô, chắc chắn người tiêu dùng sẽ rất quan tâm đến thời gian sử dụng của sản phẩm. Do nhu cầu sử dụng các sản phẩm từ yến của mọi người ngày một tăng cao, giá thành để sở hữu chúng cũng khá cao nên nếu không biết cách bảo quản hoặc để quá hạn sử dụng không những mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn bị hao hụt. giá trị dinh dưỡng. nó cũng gây hại trực tiếp cho người dùng. Đối với tổ yến thô nguyên chất, không qua bất kỳ quá trình xử lý hay tinh chế nào, thời hạn sử dụng là vô hạn. Đặc biệt, để tổ yến sào đạt được chất lượng tốt nhất thì việc thu hoạch phải đúng mùa vì để lâu trong nhà sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng vốn có bên trong tổ yến.

Ngoài ra, tổ yến thô còn lông khi mua về cần được bảo quản đúng cách. Đối với loại này, nên để tự nhiên ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để nơi ẩm ướt dễ làm tổ yến bị mốc. Có một sai lầm mà rất nhiều người mua tổ yến thô gặp phải đó là thường làm sạch lông của tổ yến một lần để tránh mất nhiều thời gian và thuận tiện sử dụng cho lần sau. Tuy nhiên, cách này sẽ khiến tổ yến mất dần chất dinh dưỡng và không giữ được hương vị thơm ngon như lần đầu sử dụng.

Tổ yến thô là gì?  Những điều cần biết về tổ yến thô

Tổ yến thô sau khi làm sạch được gói kín trong túi zip và bảo quản trong tủ lạnh.

Đối với yến sào đã được chưng ở nhà, bạn cần bảo quản trong tủ lạnh và thời gian sử dụng tốt nhất là 1 tuần. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn phải để yến thật ráo nước rồi mới cho vào hộp sạch. Lưu ý, không nên để lẫn với hoặc gần các loại thực phẩm có mùi khét hoặc nhiều gây mùi để tổ yến không bị mất đi mùi vị đặc trưng.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về tổ yến thô và những thông tin liên quan đến sản phẩm này. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có thể nắm được những kiến ​​thức về tổ yến thô để lựa chọn cho người tiêu dùng phù hợp.

Nếu bạn có nhu cầu thiết kế và in ấn các sản phẩm phục vụ cho việc kinh doanh nhà yến như hộp đựng yến sào, túi giấy, tem nhãn decal, … đừng ngần ngại liên hệ với Printgo – Đơn vị cung cấp dịch vụ in ấn uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam, qua hotline 1900.633313 hoặc email sale@printgo.vn để được tư vấn và báo giá nhanh nhất.

Nguồn: https://suamaytinhit.com
Danh mục: Thiết Kế