Trà là thức uống rất quen thuộc của người Việt Nam. Sản phẩm trà túi lọc ra đời mang đến sự tiện lợi mọi lúc mọi nơi mà vẫn giữ nguyên hương vị. Nếu bạn quan tâm đến quy trình sản xuất trà túi lọcđừng bỏ qua những thông tin sau.

Trà túi lọc với những lợi ích cho người sử dụng

Trà là một thức uống tốt cho sức khỏe và cũng là một truyền thống văn hóa. Nhịp sống gấp gáp khiến con người ta ít có thời gian ngồi nhâm nhi tách trà. Khi hãm vài túi trà với một ít nước sôi là bạn có thể thưởng thức một tách trà hồi nóng hổi., Trà túi lọc là một giải pháp hữu hiệu, nó mang lại nhiều lợi ích như:

Bạn Đang Xem: Quy Trình Sản Xuất Trà Túi Lọc Chi Tiết Từng Bước

  • Tiết kiệm thời gian: Không cần tốn thời gian pha trà, pha dụng cụ pha trà, canh thời gian cho trà ngấm, bạn chỉ cần bỏ ra 1 phút nhúng túi trà và thưởng thức.
  • Tốt cho sức khỏe: Búp chè được lựa chọn kỹ lưỡng, chế biến hợp vệ sinh cùng với các loại thảo mộc khác. Các thành phần đều rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
  • Giá thành rẻ: Do khối lượng trà đã được pha chế với lượng nước vừa đủ uống nên trà không bị lãng phí. Mặt khác, tuy mất nhiều công đoạn sản xuất nhưng giá thành khá rẻ, phù hợp với nhiều lứa tuổi.
quy trình sản xuất trà túi lọc
Túi trà là một giải pháp nhanh chóng và tiện lợi

Quy trình sản xuất trà túi lọc

Để có thể tạo ra trà túi lọc thơm ngon, giữ được hương vị vốn có thì trà phải trải qua nhiều công đoạn. 8 bước trong quy trình sản xuất trà túi lọc Dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn khi lựa chọn:

Bước 1: Chọn và trộn các thành phần

Nguyên liệu chính để sản xuất trà túi lọc là trà, ngoài ra có thể cho thêm các loại thảo mộc khác để tăng hương vị. Những búp chè non được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo các yêu cầu khắt khe.

Sau khi được vận chuyển, chúng sẽ được tiến hành làm sạch sơ bộ, và bước vào công đoạn trộn. Các nguyên liệu cần được tính toán chính xác trước khi trộn, sau đó mới cho vào máy trộn.

Quy trình sản xuất trà túi lọc tiêu chuẩn
Chè được chọn là búp non, không sâu bệnh.

Bước 2: Làm khô trà

Quá trình làm héo chè là công đoạn quan trọng để tạo thời gian cho các chất trong lá chè chuyển hóa. Trà héo cũng làm giảm độ ẩm để trà được bảo quản tự nhiên. Quy trình này cần đảm bảo các yêu cầu như màu sắc của lá chè lúc đầu còn xanh non, sau khi héo sẽ có màu xám bóng. Chè giảm bớt mùi hăng, mùi thơm tự nhiên, dễ chịu và khi cầm chè có cảm giác thô ráp, nước chè rơi ra từ từ.

quy trình làm trà túi lọc
Làm héo trà cho các công đoạn tiếp theo

Bước 3: Loại bỏ quá trình lên men tự nhiên

Các enzym tự nhiên có trong vật liệu có thể làm thay đổi thành phần bên trong, đặc biệt là trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Vì vậy, cần phải đình chỉ hoạt động của các enzym này để cố định hương vị và làm mềm lá chè.

Bước 4: Gia công cơ khí

Xem Thêm : Dùng điện thoại làm webcam

Đây là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất trà túi lọc. Quá trình này làm tăng độ dập của tế bào lá chè, giúp khối chè được lên men đồng đều và ổn định trong cùng thời gian và điều kiện. Các hoạt động cơ học bao gồm cắt, nghiền, nghiền, sàng và đồng nhất lá trà để tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng trong quá trình pha.

Bước 5: Quy trình pha trà

Đây là quá trình tận dụng nhiệt, cũng như độ ẩm có sẵn trong quá trình chế biến để làm biến đổi hương trà và tăng màu sắc, hương thơm cho thành phẩm. Quá trình này phụ thuộc vào hàm lượng nước của khối trà (lượng nước bên trong lá trà), cụ thể:

  • Nếu có hàm lượng nước cao – độ ẩm từ 60-61% nghĩa là chè chưa qua sấy sơ bộ sau khi vò và cần được kiểm soát, theo dõi trong 4-5 giờ. Đối với độ thủy phân trung bình 18-20% – lá chè đã trải qua quá trình sấy sơ bộ, quá trình này kéo dài từ 18-24 giờ.
  • Độ ẩm của lá chè thấp khoảng 9-10%, chè đã qua lần sấy cuối cùng có thể kéo dài từ 1-2 ngày.

Quy trình sản xuất trà túi lọc khi mà Quá trình làm khô tiến hành qua 2 bước:

  • Bước 1 là quá trình sấy sơ bộ để giảm độ ẩm của chè xuống 18-20%. Nhiệt độ của quá trình này là từ 90-95 độ C trong vòng 15 phút.
  • Bước 2 là công đoạn sấy cuối cùng, giảm độ ẩm của chè xuống 7-9%, nhiệt độ từ 80-85 độ C trong 15 phút.

Quá trình pha trà trải qua các giai đoạn sau:

Chè sau khi xay có độ ẩm 60-61%, nhiệt độ khối chè từ 45-50 độ C, thời gian ủ từ 2-3 giờ.

Sau khi chè trải qua quá trình sấy sơ bộ: độ ẩm còn lại của chè là 18 – 20%, khi đó nhiệt độ của khối chè> 65oC, thời gian ủ từ 5 đến 6 giờ.

Chè sau khi sấy: độ ẩm chè cuối 7 – 8%, nhiệt độ khối chè> 65oC, duy trì thời gian ủ 8 – 12 giờ. Quá trình này làm tăng hương vị và màu sắc của trà.

Bước 6: Nêm gia vị cho chè

Xem Thêm : Cách Đóng Gói Hàng Mỹ Phẩm Không Bị Hư Hỏng Khi Gửi Hàng

Quá trình ướp góp phần làm tăng mùi thơm, các chất thơm được sử dụng còn có tác dụng kích thích tinh thần, tốt cho hệ tiêu hóa. Các loại hương liệu có thể sử dụng là các loại hoa tươi như hoa nhài, hoa sen, cây ngọt… Các loại hương liệu sẽ được trộn, nghiền nhỏ và trộn theo một tỷ lệ thích hợp.

Quy trình sản xuất trà túi lọc tiêu chuẩn
Hương trà thêm đậm đà

Bước 7: Đóng gói thành phẩm

Thành phẩm chè sau quá trình ướp hương sẽ được chuyển sang thiết bị máy đóng gói chè túi lọc. Trà được định lượng từ 1,5-3g bằng băng chuyền chảy vào túi giấy. Quy trình được áp dụng công nghệ gấp khúc hiện đại, túi hai ngăn tăng gấp đôi diện tích tiếp xúc với nước, giúp trà tan tốt hơn. Việc luồn chỉ, dập trên túi giấy được máy tự động thực hiện theo các bước cài đặt sẵn.

Quy trình sản xuất trà túi lọc từng bước chi tiết
Thành phẩm được đưa vào máy đóng gói chè

Túi lọc trà là loại túi giấy đặc biệt không bị nhiệt, có khả năng thấm hút cao. Loại túi này không ảnh hưởng đến hương vị trà, an toàn cho người sử dụng. Chất liệu bên ngoài là một cuộn giấy polyetylen, có khả năng giữ sạch và ngăn nước thấm vào bên trong túi trà.

>> Xem thêm: Quy trình đóng gói sản phẩm tiêu chuẩn theo ngành

Bước 8: Đóng hộp và cất giữ

Nhà sản xuất sẽ xác định quy cách đóng gói cho số lượng túi trà / hộp, sau đó sẽ cho các túi trà thành phẩm vào hộp. Hộp trà là bao bì của sản phẩm, có thể sử dụng hộp giấy hoặc hộp kim loại để chống móp méo khi vận chuyển. Các thông tin như cách sử dụng, nhà sản xuất, thành phần và ngày hết hạn phải được thể hiện rõ ràng trên bao bì.

Sau đó, sản phẩm có thể được vận chuyển và bán trên thị trường hoặc được lưu trữ trong nhà kho. Điều kiện nơi bảo quản phải sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát.

Đây là những thông tin chi tiết quy trình sản xuất trà túi lọc. Để tiết kiệm thời gian và đạt hiệu quả tối ưu cho quá trình sản xuất và đóng gói, các doanh nghiệp nên trang bị bao bì đạt tiêu chuẩn, tại maydonggoi.com.vn luôn thiết bị dây chuyền đóng gói có sẵn để đảm bảo chất lượng tốt nhất với chế độ bảo hành tận nơi. Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ để được tư vấn và lắp đặt.

Nguồn: https://suamaytinhit.com
Danh mục: Kinh nghiệm